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Duas edições de Moscatel da Adega de Favaios, em Portugal, acabam de ser distinguidas mais recente edição da revista francesa 'Tasted Journal 100% Blind'. A prova esteve a cargo de dois dos melhores 'sommeliers' do Mundo, que classificaram as bebidas lusas com 90.5 e 88 pontos numa escala de 0 a 100. Markus Del Monego, da Alemanha, e Andreas Larsson, da Suécia, são quem forma a dupla de provadores profissionais, especializados na degustação de vinho, cerveja e outro tipo de bebidas. Os dois quiseram provar o Mocastel de 1980 e o Adega de Favaios 10 anos, classificando-os com uma pontuação de 90.5 e 88, respetivamente. As provas 'cegas' são feitas em salas de degustação, com procedimentos altamente profissionais, seguindo um rigoroso caderno de regras, quer permite, a qualquer momento, obter um controlo constante e uma reprodução fiável das condições de degustação. "De cor âmbar profunda, bordado a verde. O aroma é intenso e maduro, a baunilha, especiarias, nozes, madeira, tabaco e melaço. O paladar, com uma doçura elevada, é de ameixa, figos, chocolate e caramelo, algumas notas apimentadas, com um terminar longo e quente", escreve Andreas Larsson sobre o Moscatel de 1980. Já sobre o Adega de Favaios 10 anos, o especialista conta que este possui, também ele, uma "cor âmbar profunda e um aroma intenso de uvas passas, raspas de laranja, especiarias e caramelo". Quanto ao paladar "é redondo, doce e encantador, com comprimento, equilíbrio e boa intensidade." A opinião de Markus Del Monego é de que o Moscatel de 1980 apresenta uma "cor mogno escuro, e um "opulento aroma de melaço, ameixas, figos secos, chocolate e mel". No paladar, "casca de laranja seca, chocolate e mel", todos eles aliados a um "bom peso e comprimento”. Para o Adega de Favaios 10 anos, o destaque vai para um sabor a "flores de laranjeira, casca de laranja cristalizada, marmelada, lírios brancos, notas de mel, açúcar cristalizado e gengibre", bem estruturado com comprimento e bom equilíbrio. "Um estilo muito especial de vinho com grande originalidade", conclui o 'sommelier'. Notícias

Vinho moscatel com destaque em revista francesa

22 de Abril de 2014 0

Duas edições de Moscatel da Adega de Favaios, em Portugal, acabam de ser distinguidas mais recente edição da revista francesa ‘Tasted Journal 100% Blind’. A…

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13 de Abril de 2014 0

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Hungria: Blogger gastronómico elogia Pastéis de Belém

12 de Abril de 2014 0

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Vinhos do Douro venderam mais de 100 milhões de euros Notícias

Vinhos do Douro venderam mais de 100 milhões de euros

11 de Abril de 2014 0

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'Sophia': Sobremesa inédita inspirada em poetisa lusa Notícias

Sobremesa ‘Sophia’ inédita inspirada em poetisa lusa

10 de Abril de 2014 0

Um designer e um chef portugueses decidiram juntar talentos e criar ‘Sophia’, uma sobremesa inspirada no universo imaginário de Sophia de Mello Breyner Andreson. A…

Nelson Carvalheiro Notícias

Melhor blogger de turismo gastronómico é português

9 de Abril de 2014 0

O português Nelson Carvalheiro venceu, recentemente, o European Travel Blogger Award, sendo eleito o melhor ‘blogger’ de turismo gastronómico da Europa. A distinção aconteceu graças…

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7 de Abril de 2014 0

Na passada quinta-feira, o Terreiro do Paço, em Lisboa, recebeu a apresentação daquele que é considerado o ‘Melhor Chocolate do Mundo’. Santiago Peralta é o…

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Festival da Francesinha de volta a Lisboa esta semana

3 de Abril de 2014 1

A segunda edição do ‘Festival da Francesinha de Lisboa‘ arranca já esta quarta-feira, na Feira Internacional de Lisboa (FIL), onde irão ser servidas, até domingo,…

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China: Mais de 90 medalhas para vinhos portugueses

28 de Março de 2014 0

Os vinhos portugueses conquistaram um total de 93 medalhas na edição de Primavera dos China Wine & Spirits Awards (CWSA), os prémios mais importantes do…

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